Almanya'da organik gıdalara ilgi giderek artıyor

Almanya'da organik gıda pazarı büyümeye devam ediyor.

Ekolojik Gıda Ekonomisi Federal Birliği'nin (BÖLW), Pazar günü Berlin'de açıkladığı rakamlara göre, bu yılın ilk üç ayında organik gıda cirosu, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 6 artarak toplamda 4,91 milyar euroya ulaştı.

BÖLW, organik gıdadaki bu ciro artışının, son dönemde yüzde 1,8 olarak gerçekleşen gıda enflasyonunun oldukça üzerinde kaldığına dikkat çekti. Aynı dönemde genel gıda pazarının yalnızca yüzde 2,5 oranında büyüdüğü göz önünde bulundurulduğunda, organik sektördeki büyüme daha da dikkat çekici bir hâl alıyor.

Ucuz süpermarketlerin hâkimiyeti
BÖLW, verilerini tarım alanında pazar araştırmaları yürüten şirket AMI ile yaptğı iş birliği çerçevesinde edindi.

Organik ürünlerin en fazla satıldığı yer, yüzde 30'luk payla ucuz süpermarketler oldu. Öte yandan en yüksek büyüme hızına, DM ve Rossmann gibi kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinin yanı sıra gıda ürünleri de satan zincirlerin ulaştığı görüldü. Bu mağazalarda organik ürünlerin satışı 2025'in ilk çeyreğine kıyasla yüzde 14'ün üzerinde artış kaydetti.

"Kriz dönemlerinde de büyüyen bir sektör"
BÖLW Yönetim Kurulu Başkanı Tina Andres, "Organik gıda, kriz dönemlerinde bile büyüyen bir sektör olmayı sürdürüyor" dedi.

Andres, kimyasal-sentetik pestisit ve yapay gübre kullanımından vazgeçilmesinin, dünyanın içinde bulunduğu koşullar düşünüldüğünde yalnızca çevre açısından değil, tedarik güvenliği bakımından da büyük önem taşıdığını vurguladı. Andres, "Gübre fiyatlarındaki mevcut fiyat patlaması organik çiftçileri etkilemiyor" diye ekledi.

Kazananlar ve kaybedenler
Organikürün segmentinde iki haneli büyüme kaydeden kategoriler arasında et ikame ürünleri, un, şekerleme, dondurma, derin dondurulmuş gıdalar, şarküteri, hazır yemekler, sıcak içecekler ve unlu mamuller yer aldı. Buna karşın bira ve alkollü içkilerde ciro belirgin biçimde geriledi. Tereyağı, ekmek ve patates satışlarında da düşüş yaşandı.

epd/BÜ, JD

HABER İÇERİK KAYNAK:

https://www.dw.com/tr/almanyada-organik-g%C4%B1dalara-ilgi-giderek-art%C4%B1yor/a-77023078