Bulut gibi kabaran anne poğaçası tarifi!

İşte her seferinde aynı mükemmel sonucu garanti eden yumuşacık Puf Poğaça tarifi:

Malzemeler:
- İki yumurta akı (sarısı üzerine)
- Bir su bardağı ılık süt
- Bir su bardağı su
- Bir su bardağı sıvı yağ
- Üç yemek kaşığı şeker
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Bir paket kuru maya
- Yaklaşık altı - altı buçuk bardak un

İç Harç:

İçerik size kalmış, ben kaşar ve Antep peyniri kullandım.

Üzerine:

Ayırdığımız yumurta sarısını kullanacağız.

Yapılışı:

1. İlk olarak, 2 yumurta akını, sütü, suyu ve sıvı yağı bir yoğurma kabına alın.

2. Ardından şeker, tuz ve kuru mayayı ekleyip karıştırın.

3. Kontrollü bir şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Hamurun üzerini kapatın ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

5. Mayısalanan hamuru eşit parçalara ayırın ve iç harçını ekleyerek şekil verin.

6. İç harcı kişisel tercihinize göre seçebilirsiniz; peynir, kaşar peyniri, zeytin, patates püresi gibi.

7. Şekil verdiğiniz poğaçaları, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

8. Üzerlerini örtü ile örterek 15-20 dakika daha mayalanmaya bırakın.

9. Mayısalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve susam ile çörek otunu serpin.

10. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ısıda fırına verin.

11. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

12. Fırından çıkardıktan sonra poğaçaları ilk sıcaklığını aldıktan sonra servise sunabilirsiniz.