Akşama Misafir Var: Saray Pilavı Tarifi

Saray Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
500 gram kuşbaşı dana eti

1adetsoğan

2adethavuç

2çay kaşığıtuz

1çay kaşığıkarabiber

1çay kaşığıkırmızı toz biber

Pilavı İçin:
2su bardağıbaldo pirinç

3su bardağısıcak su

2yemek kaşığıtereyağı

1yemek kaşığızeytinyağı

Üzeri İçin:
3yemek kaşığıbadem

1yemek kaşığıçam fıstığı

1yemek kaşığıfile Antep fıstığı

1avuçayıklanmış nar tanesi

Saray Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Pilavı hazırlamak için pirinci güzelce yıkayın ve 10 dakika ılık suda bekletin. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin ve suyunu süzdüğünüz pirinçleri 5 dakika kavurun.

Ardından sıcak suyunu ilave edip 15 dakika pişirmeye bırakın.

Eti haşlamak 1,5 su bardağı su eklediğiniz tencerede etleri 25-30 dakika haşlayın. Suyunu pilav yapımında kullanmak üzere ayırın.

Haşlanan etleri ayrı bir tavada soğanlarla soteleyin.

Ardından havucu ekleyip sotelemeye devam edin. Son olarak baharatları da ekleyin.

Daha sonra servis tabağının en altına etleri, üstüne pilavı koyup ters çevirin. Üzerini kavurduğumuz badem, file Antep fıstığı, çam fıstıkları ve nar taneleri ile süsleyin. Afiyet olsun!